P R O D O T T I
tante varietà, un'unica bontà
Tutta la selezione dei nostri risi proviene dalla Pianura Padana, zona che rappresenta l’eccellenza per la coltivazione di questo cereale. I nostri risi sono lavorati con un processo estremamente curato a Struttura Verticale, volto alla conservazione di tutte le qualità dei chicchi.
Apprezzato per i suoi chicchi a grana grossa, consente un buon assorbimento del condimento ed è adatto per risotti classici e di fantasia.
Coltivato tipicamente tra India e Pakistan, è il riso aromatico naturale per eccellenza. Chicchi lunghi e affusolati dal profumo intenso, adatto alla preparazione di insalate di riso, piatti orientali, raffinati e contorni.
Apprezzato per le sue eccezionali caratteristiche di tenuta e rendimento in cottura, grazie all’alta percentuale di amilosio, garantisce un chicco perfettamente sgranato.
Riso dal chicco piccolo e tondo, cuoce rapidamente e si adatta a tutte le ricette. Bollito, in brodo o asciutto, è in particolar modo apprezzato per dolci e supplì.
Ha una consistenza compatta, resiste bene alla cottura ed è adatto per la preparazione di risotti, ricette complesse ed insalate di riso.
Riso Parboiled dal chicco traslucido e ambrato, mantiene la maggior parte dei nutrienti del riso integrale e non scuoce mai.
Chicco adatto per una perfetta mantecatura, ideale per la preparazione di tutti i tipi di risotti.
Estremamente versatile e adatto a qualsiasi tipo di preparazione, è il riso dal chicco grosso apprezzato per l’ottimo rendimento in cottura e la preparazione di supplì.
La forma del granello, lunga ed affusolata, unita alla scarsa collosità, ne fa un ingrediente ideale per le insalate di riso, contorni e piatti tipici orientali.
Riso biologico coltivato senza trattamenti chimici, dal chicco tondo e perlato. In cottura rilascia naturalmente amido, creando risotti cremosi e ben legati.
L’altissima percentuale di fibra presente favorisce la corretta funzionalità intestinale e il controllo di grassi e colesterolo, e la vitamina PP aiuta a combattere i radicali liberi e svolge un effetto antiinfiammatorio dell’apparato digestivo.
Riso italiano dal chicco tondo e perlato, ideale per risotti cremosi grazie alla naturale capacità di assorbire i condimenti e rilasciare amido in cottura. garantisce una perfetta mantecatura.